Andal encontrou a propriedade Wilmot em 2017, depois passou três anos escrevendo e negociando um contrato de arrendamento de 10 anos (por meio da organização sem fins lucrativos Land for Good, com sede em Keene) e mais alguns anos trabalhando meio período para preparar o solo e a infraestrutura da fazenda.

Em 2022, ela abriu seu negócio ao público, iniciando uma assinatura de produtos baseada em associação (também conhecida como Community Supported Agriculture, ou CSA), criando uma barraca de fazenda em sua propriedade ao longo da 4A que está aberta de maio a setembro e vendendo para clientes no Wilmot Farmer's Market. Ela cultiva vegetais, frutas, flores cortadas e plantas de cama.

O lado positivo: Andal descobriu que a barraca da fazenda se saiu muito melhor do que o esperado e os 1.400+ residentes da cidade adoram sua alface, tomate, cenoura e pepino, para citar alguns.

"Fiquei impressionada com a resposta", disse ela. "Eu sou a única fazenda nesta cidade que está fazendo isso comercialmente."

A desvantagem: é difícil oferecer um CSA quando você não tem muita terra porque os membros esperam uma grande variedade de produtos. Então, ela está se concentrando no que funciona e como torná-lo melhor em seu "selo postal de uma fazenda".

Nos últimos quatro anos, a Andal recebeu doações por meio do Serviço de Conservação de Recursos Naturais EQIP (Programa de Incentivos à Qualidade Ambiental) para comprar dois túneis altos (também conhecidos como casas de aro). Eles a ajudarão a estender a estação de cultivo em dois meses e contornar desafios como a geada do final da primavera em maio de 2023. Ela também recebeu um microcrédito da Agência de Serviços Agrícolas para um túnel alto adicional e menor.

"Quase não há mais verões normais", disse ela, acrescentando que túneis altos e estufas podem ajudar a controlar a temperatura e as condições das mudas e plantações.

Andal estava a caminho de adicionar mais dois túneis altos nos próximos anos, bem como aquecedores, enquanto seguia seu plano de negócios.

Mas quando o melhor construtor de túneis altos da Nova Inglaterra anunciou que estava cessando a fabricação, Andal de repente ficou em apuros. O equipamento da empresa era o mais barato e de melhor qualidade da região. Ela não tinha fundos para comprar mais túneis altos e o governo federal congelou os subsídios do Departamento de Agricultura dos EUA. As opções de empréstimo para os agricultores são limitadas - o rendimento das colheitas, o clima extremo e muitas outras incertezas o tornam um negócio "arriscado" para muitos bancos tradicionais.