Andal encontró la propiedad de Wilmot en 2017, luego pasó tres años escribiendo y negociando un contrato de arrendamiento con opción a compra de 10 años (a través de la organización sin fines de lucro Land for Good, con sede en Keene) y otros dos años trabajando a tiempo parcial para preparar el suelo y la infraestructura de la granja.

En 2022, abrió su negocio al público, iniciando una suscripción de productos agrícolas basada en membresía (también conocida como Agricultura Apoyada por la Comunidad, o CSA), creando un puesto de granja en su propiedad a lo largo de 4A que está abierto de mayo a septiembre, y vendiendo a los clientes en el Mercado de Agricultores de Wilmot. Cultiva verduras, frutas, flores cortadas y plantas de arriate.

El lado positivo: Andal descubrió que el puesto de la granja funcionó mucho mejor de lo esperado y a los 1,400+ residentes de la ciudad les encantan sus lechugas, tomates, zanahorias y pepinos, por nombrar algunos.

"Me ha sorprendido la respuesta", dijo. "Soy la única granja en esta ciudad que está haciendo esto comercialmente".

La desventaja: es difícil ofrecer un CSA cuando no se tiene mucha tierra porque los miembros esperan una gran variedad de productos. Por lo tanto, se está volviendo a enfocar en lo que funciona y cómo mejorarlo en su "sello postal de una granja".

En los últimos cuatro años, Andal ha recibido subvenciones a través del Servicio de Conservación de Recursos Naturales EQIP (Programa de Incentivos para la Calidad Ambiental) para comprar dos túneles altos (también conocidos como casas de aro). La ayudarán tanto a extender la temporada de crecimiento en dos meses como a sortear desafíos como las heladas de finales de primavera de mayo de 2023. También recibió un microcrédito de la Agencia de Servicios Agrícolas para un túnel alto adicional más pequeño.

"Ya casi no hay veranos normales", dijo, y agregó que los túneles altos y los invernaderos pueden ayudar a controlar la temperatura y las condiciones para las plántulas y los cultivos.

Andal estaba en camino de agregar dos túneles altos más en los próximos años, así como calentadores, mientras seguía su plan de negocios.

Pero cuando el mejor constructor de túneles altos de Nueva Inglaterra anunció que dejaba de fabricar, Andal se vio de repente en un aprieto. El equipo de la empresa era el menos costoso y de mejor calidad de la región. No tenía los fondos para comprar más túneles altos y el gobierno federal había congelado las subvenciones del Departamento de Agricultura de EE. UU. Las opciones de préstamo para los agricultores son limitadas: el rendimiento de los cultivos, el clima extremo y muchas otras incertidumbres lo convierten en un negocio "riesgoso" para muchos bancos tradicionales.